L'église Saint-Hilaire de Rimons a pour caractéristique de posséder deux nefs. Une première église romane était normalement orientée vers l'est, mais à la fin de l'époque gothique, sans doute en raison de son mauvais état, une nouvelle nef est construite à l'est de la travée romane. Ainsi cette nouvelle église a une orientation très rare puisque son chevet est désormais à l'ouest. Au XVIe ou au XVIIe siècle, l'église est fortifiée ; une échauguette est placée dans l'angle nord-est de l'église.